果汁是以芒果、橘子、西瓜、苹果、菠萝等水果为原料，通过榨汁、过滤、混合、杀菌等物理方法制成的果汁饮料。一般来说，这意味着它含有10%-30%的混合果汁或100%的原汁。果汁按形态可分为澄清果汁和混浊果汁，混浊果汁为均匀混浊，如橙汁，而清果汁为澄清透明，如苹果汁；根据果汁的含量，可分为纯果汁和果汁饮料。果汁保留了水果中相当一部分的营养素，如膳食纤维中的维生素、矿物质、糖和果胶，有助于消化，滋润肠道，补充饮食中不足的营养素。因此，果汁深受人们的喜爱。
  目前市面上大多数的果汁饮料均为调配型果汁饮料，原汁饮料因为对水果品质和价格原因，在市面上销售的还是比较少的。下面由上海w66利来国际机械设备有限公司带大家介绍一下工业化果汁饮料生产线是怎么样的。
  全自动果汁饮料生产线是用于把各类水果深加工成可口的果汁饮料。也可用于生产浓缩果汁。根据不同的包装容器，分为易拉罐果汁饮料生产线、玻璃瓶果汁饮料生产线设备、塑料瓶果汁饮料生产线、屋顶盒和利乐砖纸盒饮料生产线等。
  根据原料的不同，果汁饮料生产线可分为原汁压榨型和浓缩液混合型。现在，市场上很流行的类型是浓缩液体混合型。新鲜果汁的类型分为的浊汁和清汁。浊汁含有果汁或NFC果汁的果肉或可溶性固体，果汁含量高。含有果肉的果汁饮料也是浊汁。中性饮料也被称为植物蛋白饮料，如花生奶、核桃奶、椰子汁、豆奶饮料和杏仁汁。
  果汁饮料生产线设备在选择原水果时，要求选择优良新鲜且成熟度高的水果，很多企业在采摘的时候采取未成熟的水果，然后喷洒催熟剂。然后根据不同的水果类型选择不同的加工方式来取汁。采用原果加工的果汁的可溶性固体一般达到10-30％，然后加入添加剂和水进行调配，使其达到工艺要求。
  根据产量果汁饮料生产设备可分为3000瓶/小时至45000瓶/小时。果汁饮料灌装根据不同工艺，分为热灌装、中温灌装和无菌冷灌装。热灌装工艺对设备和生产的要求相对较低。塑料瓶通常使用塑料盖；玻璃瓶果汁饮料一般使用易拉环盖、三旋盖、铝盖、皇冠盖等。目前，热灌装仍然使用很多。
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