芒果果汁加工生产线产品概述:芒果果汁分为透明果汁和浓缩果汁,芒果果汁加工设备是通过浮动洗涤、破碎、酶解、超滤、浓缩、杀菌等工艺生产的新鲜水果。其整个生产过程为自动、全自动,包括自动控制和自动清洗、故障保护等功能。
芒果果汁的冷提取技术和酶失活技术彻底改变了原有的生产标准。卓著减少较终产品中农药残留,更好地保持原料的感官和颜色特性。该生产线包括一个低温提取系统,能够处理整个水果或蔬菜,避免所有剥离和切割线,以获得较松散的产品,并尽可能减少氧化。
芒果果汁生产线操作流程要点。原材料的选择:生产芒果果汁的原料应是成熟度较高的软果,所以要去除发酵和未成熟的芒果。清洁:榨汁前清洗原料是减少污染的重要措施,尤其是带皮榨汁时。因此,有必要用流动的水清洗果皮上的沉淀物和杂质。如有必要,用溶液冲洗,然后用清水冲洗。打浆:用打浆机打浆去皮,果浆用布包裹榨取芒果果汁,出汁率可达70以上。或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁,再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。调配:过滤后的芒果果汁被用水稀释到4%的折射率。然后混合九十公斤芒果果汁和十公斤砂糖,不断搅拌,使糖完全溶解。过滤:制得的芒果果汁经离心过滤机过滤分离,除去残留的果皮、果仁、部分纤维、碎浆和杂质。均质。过滤后的芒果果汁可通过均质机进行均质,进一步粉碎细浆,保持芒果果汁均匀浑浊状态。均质器压力为10~12mpa。罐装。芒果果汁被加热,在不低于80°c的温度下罐装,然后迅速密封。杀菌冷却。封口后迅速杀菌,然后快速冷却至40℃以下。
芒果果汁生产线的特点:多用途:该系统完全模拟工业生产,是工业生产线的再现。它既可用于所有生产过程的教学和演示,也可用于工艺配方研究、味觉筛选、添加剂的应用和样品生产。系统完整性:从原装水果清洗到成品包装的生产线系统完整,并兼顾提取、浓缩等其他工艺。关键设备的肚子性:对于某些设备(如UHT),考虑到工艺研究,可以在不需要辅助设施的情况下集成到系统中肚子使用。通过在能源供应上尽可能的肚子来节约能源。
以上便是
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